Über mich
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Mein Name ist Franziska Hofstetter.
Vor 58 Jahren wurde ich in Tunesien geboren. Dank meinen Adoptiveltern durfte ich meine Kindheit und Jugend gemeinsam mit meinen Geschwistern hier in der Schweiz verbringen.
Schon als kleines Kind hatte ich grosses Interesse am Kochen. Ich war stets neugierig darauf, welche Köstlichkeiten meine Mutter und Grossmutter auf dem Herd und im Ofen zauberten, wie sie köchelten und dufteten. Diese faszinierenden Erlebnisse führten dazu, dass ich mich entschied, eine Ausbildung zur Kochassistentin zu absolvieren.
Während meiner kulinarischen Reise entdeckte ich zunehmend die Vielfalt und Kreativität der vegetarischen und veganen Küche, die meine Leidenschaft für das Kochen noch weiter entfachte.
Auf der Suche nach meinen Wurzeln entdeckte ich zudem immer mehr die Gewürze und Aromen der orientalischen Küche, welche meine Neugier weckte.
Durch Kurse vertiefte ich mein Wissen und verfeinerte meine Fertigkeiten in der veganen Küche, wobei ich begann, sie mit den faszinierenden Aromen meiner Herkunft zu vereinen.
Kochen war und ist über all die Jahre hinweg meine grösste Leidenschaft. So entschied ich mich sogar für eine umfassende Ausbildung zur eidgenössischen Köchin, um mein Talent weiter zu entwickeln.
Meine wahre Passion liegt in der Kreation bunter, kreativer und vielfältiger Buffets mit einem Hauch des Orients. Auf meinen Tellern verzaubere ich die Gäste durch die harmonische Kombination von verschiedenen Gemüsesorten, Früchten und exotischen Gewürzen.
Es erfüllt mich mit Freude, wenn meine Gerichte durch die kreativen und gewagten Kombinationen zu wahren Geschmackserlebnissen werden.
Mit Hingabe verbinde ich hier heimische Lebensmittel mit den kostbaren Gewürzen, Früchten und Gemüsen meiner Herkunft, um immer wieder mit meinen kreativen, aufregenden und einzigartigen Kreationen zu überraschen.